Trattoria · Hamura, Gonokami
trattoria IL CUORE 五ノ神一丁目のトラットリアです。
トリコローレの丸看板と、手書きの「buono」と黒猫が迎える、五ノ神一丁目のトラットリアです。生パスタとお酒とともに、ゆっくりお過ごしください。
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Buongiorno, Gonokami.
五ノ神一丁目にて、
trattoria IL CUORE、はじまりました。
このたび、五ノ神 1 丁目にてイタリアンレストラン「trattoria IL CUORE（トラットリア イル・クオーレ）」を開店する運びとなりました。地域の皆さまに愛されるお店を目指し、旬の食材や素材の味を最大限活かした本格的なイタリアンと、心温まるサービスをご提供いたします。
— trattoria IL CUORE 開店記念のご挨拶より
「IL CUORE (イル クオーレ)」はイタリア語で「心」。青梅線 羽村駅から歩ける距離、住居混在の五ノ神一丁目に、2025 年 12 月に開店しました。
Pasta Fresca
淡路島で練り上げる、
もちもちの生パスタ。
気温と湿度が味を決める生パスタ。地中海の気候に近い『淡路島』で丹念に練り上げた生地を、お店で仕上げます。
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01
デュラム小麦 原材料の小麦は、パスタに適したデュラム小麦を使用。
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02
赤穂の塩 塩は、瀬戸内・赤穂の塩を選んでいます。
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03
契約養鶏場の国産卵 玉子は契約養鶏場からの国産卵を使用。
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04
保存料無添加 保存料は加えず、素材そのままの安心感を大切に。
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05
淡路島で温湿度管理 気温と湿度を管理しながら、淡路島で丹念に練り上げた生地。
出典 · 開店記念チラシに掲載された食材と製法の記述より。
Access & Hours
お店へ、DM で。
- ランチ
- 11:30 〜 14:30ラストオーダー 14:00
- ディナー
- 17:30 〜 21:00ラストオーダー 20:00
- 定休日
- 毎週月曜日
- 所在地
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〒205-0003
東京都羽村市五ノ神 1-13-10司コーポ 102 号 - ご連絡
- Instagram DM@trattoria_ilcuore
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