旬の素材にこだわった一皿を探している方へ。
旬の素材にこだわっていて、前菜もパスタもメインもどれを頼んでも美味しかったという声をいただいています。
Gonokami, Hamura — Trattoria
旬の素材にこだわっていて、前菜もパスタもメインもどれを頼んでも美味しかったという声をいただいています。
2025年12月の開店以来、店内はとても綺麗で花も飾られており、感じが良かったという声もいただいています。
平日限定のSpecial Menuに、釣り魚のカルパッチョとアクアパッツァをご用意しています。
原材料の小麦はデュラム小麦、塩は赤穂の塩、玉子は契約養鶏場と純国産にこだわり、安心安全で保存料無添加。みんな大好きモチモチ食感。
原材料の小麦はデュラム小麦、塩は赤穂の塩、玉子は契約養鶏場と純国産にこだわり、安心安全で保存料無添加です。
気温湿度が大切な生パスタは、地中海の気候に近い「淡路島」で丹念に練り上げられています。
島の風土が練り上げた生地は、モチモチとした食感が特長です。羽村・五ノ神の店内で一皿に仕上げます。
平日限定のSpecial Menu2品と、定番メニュー3品をご用意しています。
余計な手を加えず、素材のままの旨みを生かしました。香り豊かなオイルと、爽やかなハーブと共に。
釣れた鮮魚を丸ごと使い、トマト、オリーブ、白ワインで豪快に煮込みました。サフランのやさしい香りが、海の旨みをふんわりと包み込みます。
自家製ステーキソースでお召し上がりいただきます。
デュラム小麦の生パスタと、ポルチーニのクリームソースを合わせます。
食事の締めくくりに、やさしい甘さの一皿を。
看板には、黒猫2匹と「buono（美味しい）」の手書き文字。
このたび、五ノ神1丁目にてイタリアンレストラン「trattoria IL CUORE（トラットリア イル・クオーレ）」を開店する運びとなりました。地域の皆さまに愛されるお店を目指し、旬の食材や素材の味を最大限活かした本格的なイタリアンと、心温まるサービスをご提供いたします。
生パスタは、デュラム小麦・淡路島仕込みの製法で丁寧に練り上げています。
— 試作段階の三人称紹介・本契約時に店主の言葉に差し替え予定食べログの口コミから、原文のまま3件掲載しています。
電話番号は公開されていません。お問い合わせはInstagram DMから承ります。
羽村・五ノ神の、生パスタ専門イタリアン。
新しいお店ですが、旬の素材と丁寧な仕込みで、気取らずお迎えします。
